Katherine se encontraba entrenando el viernes cuando fue alcanzada por un rayo y falleció. Al inicio del entrenamiento el cielo estaba despejado y nada anunciaba la tormenta que posteriormente acabo con la vida de la joven. Los intentos de reanimación fueron inútiles.
La surfista de El Salvador era una de las grandes promesas de cara a las olimpiadas de Tokyo. La joven de 22 años deja un gran vacío en el panorama del surf y en El salvador.